Oleik asit nerede bulunur? Özellikleri: Oleik asit, birçok bitkisel yağda (fındık yağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı…) ve hayvansal yağlarda (%30’a kadar) gliserol esterleri şeklinde doğal olarak bulunan doymamış bir yağ asididir. Zeytinyağı %71-91 oranında oleik asit içerir. Oleik asit zeytinyağı mı? Oleik asit, zeytinyağındaki temel yağ asitlerinden biridir ve bileşiminin büyük bir kısmını oluşturur. Zeytinyağı genellikle oleik asit açısından en zengin bitkisel yağlardan biri olarak kabul edilir. Zeytinyağındaki oleik asit içeriği, yağın kalitesine ve türüne bağlı olarak değişebilir. Oleik asit sağlıklı mı? Oleik asit sağlık için önemlidir. Oleik asidin kan basıncını ve atardamarlarda plak oluşumuna neden olan kötü kolesterolü (LDL kolesterol)…
Yorum Bırak