Espressonun tadı nasıl olmalı? Ağızda kalan tada göre değerlendirme Ağızda kalan tadın süresi: Espresso içildikten sonra ağızda uzun süre hoş bir aroma kalıyorsa, espresso iyidir. Genel olarak, ağızda acı tat uzun süre kalır. Ağızdaki acılık hoşsa, kahvenin iyi olduğunu söyleyebiliriz. Kahvenin acı olmaması için ne yapmalı? Türk kahvesinin acılaşmasını önlemek için musluk suyu kullanmayın. Bunun nedeni musluk suyunun klorlu olmasıdır. Klor sadece kahvenin tadını bozmakla kalmaz, aynı zamanda daha acımsı bir tada da sahip olmasını sağlar. Bunun yerine şişelenmiş su veya arıtılmış içme suyu kullanın. Kahve makinesinde kahve neden acı olur? Bunun nedeni, ince öğütülmüş kahvenin kaba öğütülmüş kahveden daha…
Yorum Bırak