Hamsi Buğulama Ocakta Kaç Dakikada Pişer? Dakika Dakika Lezzet Yolculuğu Selam dostlar! Ocağın başında yükselen hafif buharı görüp “tamam, şimdi kapak açılır mı açılmaz mı?” diye içten içe gerilenlerden misiniz? Ben de öyleyim. “Hamsi buğulama ocakta kaç dakikada pişer?” sorusunun peşine, hem mutfak saatini hem de hikâyeleri alıp düşüyorum. Gelin; kökeninden bugünün ocaklarına, hatta yarının mutfaklarına uzanan keyifli bir rota çizelim. Kısa Cevap (Ama Tam Cevap): 14–18 Dakika Aralığı Tek kat dizilmiş, taze hamsiyle, sıkı kapaklı orta boy çelik tencerede, orta ateşte ocakta pişiriyorsanız pratik formül şöyle: Ön ısınma/buhar oluşumu: 3–5 dakika Buhardan sonra asıl pişirme: 10–12 dakika Toplam: 14–18…
10 Yorum